21 €

 

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Plat du jour

 

Dessert du jour

 

1 verre de vin et 1 café

 

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Servie uniquement le Midi

 

Du Lundi au Vendredi

28€ - Entrée / Plat / Dessert
30€ - Entrée / Plat / Fromage ou fromage blanc / Dessert

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Mise en bouche

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Tartelette façon bruscetta, à la tome fraîche et roulade de saucisse aux pommes de terre
Ou
Compotée de lapin au vin blanc Privilège, poireau vinaigrette

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Filet de sébaste au lard et aux perles du Puy
Ou
Jambonnettes de poulet désossées à la fourme d’Ambert

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Entremet chocolat blanc et myrtilles
Ou
Pyramide aux parfums de Vichy, carpaccio de fraises
Ou
Les Sorbets (Fraise, Framboise, Poire, Mandarine, Citron, Cassis)

Prix net hors boissons

37 € - Entrée / viande ou poisson / Fromages ou fromage blanc / Dessert
44 € - Entrée / viande et poisson / Fromages ou fromage blanc / Dessert

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Mise en bouche

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Le duo de foie gras de canard en croque monsieur, en dodine au caramel Porto et Chutney (Supplément 7,00 €)
Ou
Salade d’omble de fontaine bio, et sa poêlée de champignons frais
Ou
Croustillant d’escargots au Marc d’Auvergne et ses coquilles farcies au beurre de cerfeuil, copeaux de foie gras
Ou
Tartare de bœuf aux rattes poêlées

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Le poisson de la criée suivant l’humeur du chef
Ou
Les raviolis de langoustines dans sa nage aux herbes

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Agneau aux deux façons et son nem croustillant au thym et citron
Ou
Tourte de pigeon, cuisse confite dans son jus de cerises
Ou
Poêlée de rognons de veau à la moutarde de Charroux

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Capuccino chocolat et croquant de pain d’épices
Ou
Chaud froid glacé d’abricots au miel
Ou
Les sorbets (Fraise, Framboise, Poires, Mandarine, Citron, Cassis)
Ou
Salade de fruits et son sorbet

Prix net hors boissons